Technologie Scotsman
Technologie Scotsman – co jest w środku kostkarki
Higiena bez chemii, naturalny czynnik chłodniczy, aplikacja dla serwisu i pompa, która odprowadzi wodę tam, gdzie nie ma odpływu. Zajrzyj do wnętrza kostkarki i zobacz, co robi każde z tych rozwiązań i w których seriach je znajdziesz.
- >99%wirusów i bakterii niszczy XSafe według producenta
- GWP 3naturalny czynnik R290 w urządzeniach EcoX
- 15 mtak daleko pompa PWD odprowadza wodę
Przekrój kostkarki Scotsman
Schemat kostkarki podblatowej z lodem gourmet. Kliknij numer, żeby zobaczyć, jak działa dana technologia i w których seriach ją znajdziesz.
Schemat poglądowy, nie rysunek techniczny konkretnego modelu. Układ podzespołów różni się między seriami. Opisy funkcji według katalogu Scotsman 2027 i kart katalogowych.
Technologie Scotsman w skrócie
-
XSafe – higiena bez chemii
System higieny wbudowany w kostkarkę i działający automatycznie całą dobę. Według producenta niszczy ponad 99% wirusów i bakterii oraz wyraźnie ogranicza pleśń, drożdże, śluz i nieprzyjemne zapachy. Kostkarka dłużej zostaje czysta między przeglądami.
W seriach: EXG, EXS, NXW, MXF, a także EC, NU, AFC, EF, MF i MFN.
Jak działa XSafe -
EcoX – naturalny czynnik chłodniczy
Urządzenia EcoX pracują na naturalnych czynnikach: propanie R290 (GWP 3, ODP 0) lub dwutlenku węgla R744. Według katalogu 2027 na CO₂ pracują wytwornice lodu płatkowego MF 59 i MF 69 oraz wytwornice lodu łuskowego MAR 79, 109, 129 i 209. To odpowiedź na unijne przepisy F-gaz, które stopniowo wycofują syntetyczne czynniki o wysokim GWP.
W seriach: EXG, EXS, NXW (modele kończące się na 7), DXN, MXF i wiele innych, także MAR w wersji R744.
EcoX i przepisy F-gaz -
XWave i sterowanie elektroniczne
Elektronika pilnuje pracy kostkarki, gdy zmienia się temperatura otoczenia i wody, więc urządzenie przez lata pracuje tak samo. Bezpłatna aplikacja XWave pozwala sterować kostkarką i daje serwisowi zdalny wgląd w jej stan. Część modeli ma też opóźniony start i automatyczny cykl czyszczenia.
XWave w seriach: EXG, NXW, MXF. Automatyczny cykl czyszczenia: NXW.
Serwis i przeglądy -
Pompa odpływu i PWD
Kostkarka oddaje wodę z topnienia i nadmiar wody z produkcji. Zwykle potrzebny jest odpływ grawitacyjny w podłodze. Wbudowana pompa odpływu albo system PWD (Progressive Water Discharge) tłoczy wodę nawet na 15 metrów, więc kostkarkę można postawić tam, gdzie jej potrzebujesz.
W seriach: EXG (pompa w standardzie), EXS (PWD), opcja w EFC i części modeli AF i AFC.
Seria EXG -
Wentylacja frontowa i filtr powietrza
Kostkarka chłodzona powietrzem potrzebuje przepływu powietrza przez skraplacz. Gdy powietrze wchodzi i wychodzi z przodu, urządzenie można zabudować pod ladą bez wolnej przestrzeni po bokach. Wyjmowany filtr przed skraplaczem czyści się samodzielnie, a lampka przypomina, kiedy to zrobić.
Wentylacja w pełni frontowa: EXG, nawiew i wywiew z przodu: NU, przód urządzenia: DXN Infinity. Wyjmowany filtr: EXG, EC, AC i inne.
Kostkarki do zabudowy -
Kryształowa kostka z natrysku
W kostkarkach gourmet woda jest natryskiwana na kubeczki parownika i zamarza warstwami. Powietrze i minerały spływają z nadmiarem wody, dlatego każda kostka jest pełna, przejrzysta i wolno się topi. To znak rozpoznawczy Scotsman.
W seriach: EXG, EC, AC, MXG i DXG 37.
Lód gourmet w skali -
Ochrona przed kamieniem
Kamień to według Scotsman wróg numer jeden kostkarki. Osadza się w obiegu wody i na parowniku, a z czasem obniża wydajność. System zapobiegający osadzaniu się kamienia zbiera go w jednym miejscu, gdzie jest nieszkodliwy. W połączeniu z filtrem wody i regularnym odkamienianiem kostkarka dłużej pracuje z wydajnością z karty.
W seriach: EC i AC. W pozostałych: filtr wody i przeglądy zgodnie z twardością wody.
Plan przeglądów -
Water in / ice out
Wytwornice lodu płatkowego i nugget pracują bez cykli: woda wpływa do cylindra parownika, a ślimak w sposób ciągły zdziera i wypycha lód. Cała woda zamienia się w lód, bez strat wody i energii na cykle zrzutu.
W seriach: MXF, MF, MFN, AF i EF.
Jak powstaje lód płatkowy -
ENERGY STAR i LEED
Kostkarki EXG 47, 87 i 107 oraz NXW (poza NXW 1007 z kostką Large) spełniają według katalogu kryteria ENERGY STAR i kwalifikują się do certyfikacji budynków LEED. To potwierdzenie niskiego zużycia energii i wody, ważne w projektach hotelowych i biurowych.
Seria NXW -
Łatwe czyszczenie bez narzędzi
Uchylany panel przedni i elementy wyjmowane bez narzędzi (wanienka, rurka rozprowadzająca, pompa) skracają czyszczenie. W dystrybutorach DXN tryb czyszczenia prowadzi obsługę krok po kroku, a ustawienia i błędy widać na froncie.
Serwis Best CS
Technologie w seriach Scotsman
Zestawienie dla serii opisanych na naszej stronie. Kliknij nagłówek, żeby przejść do serii.
| Technologia | EXG | EXS | NXW | DXN | MXF |
|---|---|---|---|---|---|
| XSafe | ✓ | ✓ | ✓1 | – | ✓ |
| Czynnik naturalny R290 | ✓ | ✓ | ✓2 | ✓ | ✓ |
| Aplikacja XWave | ✓ | – | ✓ | – | ✓ |
| Pompa odpływu / PWD | ✓ | ✓ | – | – | – |
| Wentylacja z przodu | ✓ | – | – | ✓3 | – |
| Lód z natrysku (gourmet) | ✓ | – | – | – | – |
| Water in / ice out | – | – | – | – | ✓ |
| ENERGY STAR / LEED | ✓ | – | ✓ | – | – |
| Automatyczny cykl lub tryb czyszczenia | – | – | ✓ | ✓ | – |
Według katalogu Scotsman 2027 i kart katalogowych. „–” oznacza, że źródła nie wymieniają tej funkcji dla serii. 1) W modelach NXW kończących się na 7 w standardzie, w kończących się na 8 jako opcja. 2) Modele NXW kończące się na 7; modele na 8 pracują na R410A. 3) DXN Infinity.
Pytania o technologie Scotsman
Czym jest XSafe w kostkarce Scotsman?
To system higieny wbudowany w kostkarkę, który działa automatycznie całą dobę. Według producenta niszczy ponad 99% wirusów i bakterii i ogranicza powstawanie pleśni, śluzu i zapachów. Nie zastępuje okresowego czyszczenia, ale utrzymuje kostkarkę w czystości między przeglądami.
Co oznacza EcoX?
EcoX to oznaczenie urządzeń Scotsman pracujących na naturalnych czynnikach chłodniczych: propanie R290 lub dwutlenku węgla R744. Mają bardzo niski współczynnik GWP i są zgodne z unijnymi przepisami F-gaz.
Do czego służy aplikacja XWave?
XWave to bezpłatna aplikacja Scotsman do sterowania kostkarką i zdalnego wsparcia serwisu. Katalog Scotsman wymienia ją m.in. przy seriach EXG, NXW i MXF.
Czy kostkarka potrzebuje odpływu w podłodze?
Nie zawsze. Kostkarki EXG mają wbudowaną pompę odpływu, a EXS system PWD, który według katalogu odprowadza wodę na odległość do 15 metrów. Dzięki temu kostkarkę można postawić z dala od kratki ściekowej.
Dlaczego wentylacja z przodu jest ważna?
Kostkarka oddaje ciepło przez skraplacz. Gdy powietrze wchodzi i wychodzi z przodu, urządzenie można zabudować pod ladą bez wolnej przestrzeni po bokach i z tyłu. Tak zaprojektowano m.in. kostkarki EXG.
Która technologia jest ważna dla Ciebie?
Powiedz nam, gdzie stanie kostkarka i czego od niej oczekujesz. Dobierzemy serię z funkcjami, które naprawdę wykorzystasz.