Lód Square Gourmet · kostkarka z zasobnikiem
Scotsman EXS – kostkarki do lodu Square Gourmet
Nowa ikona lodu od Scotsman. Duża, kryształowa kostka sześcienna, która wygląda jak z baru koktajlowego i topnieje bardzo wolno. Kostkarka EXS robi ją sama, każdego dnia, w kompaktowej obudowie ze stali nierdzewnej.
- 3modele w serii
- 44–75kg lodu na dobę (21 °C / 10 °C)
- 24 gkostka sześcienna, R290 i XSafe
Kostka, którą się podaje szczypcami
Square Gourmet to lód do drinków, w których kostka jest częścią prezentacji: whisky na kostce, negroni, gin z tonikiem w wysokiej szklance.
Dla baru premium
- Bary koktajlowe i whisky bary
- Restauracje i fine dining
- Bary hotelowe i lobby
- Kawiarnie: espresso tonic i cold brew
Ile lodu w jednej kostce?
Square Gourmet jest największą kostką w nowej gamie Scotsman. Na rysunku trzy kostki w tej samej skali.
- Square Gourmetok. 30 mm · 24 gseria EXS
- GourmetØ 30 × 34 mm · 20 gseria EXG
- Dice22 mm · ok. 10 gseria NXW
Wymiary i masy według kart katalogowych Scotsman. Kostka gourmet ma kształt naparstka, dlatego na rysunku jest zwężona u góry.
Dobierz model EXS
Ustaw, ile drinków z lodem podajesz w najbardziej ruchliwy dzień i jak je serwujesz. Wskażemy najmniejszą kostkarkę, która da radę.
Potrzebujesz ok. 14 kg lodu na dobę (z 20% zapasem)
Polecany modelEXS 87
To szacunek. Zakładamy wybraną liczbę kostek 24 g na drink i 20% zapasu. Wydajność według kart katalogowych Scotsman dla wersji chłodzonej powietrzem: „chłodno” to 21 °C otoczenia i 10 °C wody, „gorąco” to 32 °C i 21 °C. Ostateczny dobór potwierdzimy po rozmowie.
Modele kostkarek EXS
Trzy wielkości z wbudowanym zasobnikiem, od 17 do 30 kg lodu w zapasie. Wszystkie robią tę samą kostkę Square Gourmet 24 g, pracują na naturalnym czynniku R290 i mają system higieny XSafe.
| Model | Lód kg/24 h 10 °C / 10 °C | Lód kg/24 h 21 °C / 10 °C | Lód kg/24 h 32 °C / 21 °C | Zasobnik kg | Energia kWh/24 h | Woda l/h | Wymiary mm szer. × gł. × wys. | Masa kg | Karta |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| EXS 87 | 48 | 44 | 30 | 17 | 8,0 | 5,0 | 485 × 575 × 813 | 40 | |
| EXS 107 | 56 | 52 | 39 | 20 | 13,0 | 8,0 | 485 × 575 × 908 | 41 | |
| EXS 167 | 77 | 75 | 55 | 30 | 15,0 | 8,0 | 670 × 595 × 983 | 61 |
Dane dla wersji chłodzonej powietrzem, zasilanie 230 V / 50 Hz / 1 faza. Temperatury: otoczenie / woda zasilająca. Zużycie energii i wody podano dla warunków 32 °C / 21 °C. Źródło: karty katalogowe Scotsman.
Wersje chłodzone wodą
Każdy model EXS jest dostępny także z chłodzeniem wodą. W gorącym zapleczu traci mniej wydajności, ale zużywa więcej wody.
| Model | Lód kg/24 h 21 °C / 10 °C | Lód kg/24 h 32 °C / 21 °C | Energia kWh/24 h | Woda l/h |
|---|---|---|---|---|
| EXS 87 W | 50 | 41 | 7,0 | 26 |
| EXS 107 W | 57 | 50 | 10,0 | 40 |
| EXS 167 W | 75 | 65 | 13,0 | 45 |
Wymagania instalacyjne
- 10–43 °Ctemperatura otoczenia
- 5–38 °Ctemperatura wody
- 1–5 barciśnienie wody
- 230 V ±10%zasilanie 50 Hz, 1 faza
Dlaczego kostkarka EXS?
- Kostka Square Gourmet 24 g. Pełna, kryształowa kostka sześcienna, która topnieje bardzo wolno.
- Wydajna w upale. Bardzo duże wloty powietrza pomagają utrzymać wydajność w gorącym zapleczu.
- Higiena XSafe. Automatyczny system sanityzacji ogranicza rozwój bakterii i pleśni wewnątrz kostkarki.
- Naturalny czynnik R290. GWP 3 i zerowy wpływ na warstwę ozonową.
- Bez odpływu w podłodze. Wbudowana pompa odprowadza wodę, więc nie trzeba odpływu grawitacyjnego.
- Stal nierdzewna. Obudowa łatwa do utrzymania w czystości, pasuje do zaplecza i do baru.
- Powietrze albo woda. Każdy model w wersji chłodzonej powietrzem lub wodą.
Pytania o serię EXS
Jaką kostkę lodu robi kostkarka EXS?
To pełna, przejrzysta kostka w kształcie sześcianu o boku około 30 mm i masie około 24 g. Jest większa i cięższa od kostki gourmet, więc topnieje wolniej i dobrze sprawdza się w drinkach podawanych na jednej lub kilku kostkach.
Czym różni się EXS od EXG?
EXS robi sześcienną kostkę Square Gourmet 24 g i ma obudowę ze stali nierdzewnej. EXG robi kostkę gourmet w kształcie naparstka 20 g, ma czarną obudowę z wentylacją z przodu do zabudowy i szerszą gamę modeli, od 26 do 148 kg na dobę.
Czy kostkarka EXS zmieści się pod blatem?
EXS 87 ma 81,3 cm wysokości, EXS 107 ma 90,8 cm, a EXS 167 ma 98,3 cm. Przed zamówieniem sprawdzimy wysokość blatu i wymaganą przestrzeń wokół kostkarki.
Czy kostkarka EXS potrzebuje odpływu w podłodze?
Nie. Każdy model EXS ma wbudowaną pompę odpływu, więc nie potrzebuje odpływu grawitacyjnego.
Jak często trzeba serwisować kostkarkę EXS?
Przy wodzie miękkiej i średniej zalecamy czyszczenie i odkamienianie co 6 miesięcy, przy twardej co 4, a przy bardzo twardej co 3 miesiące. Filtr wody wymienia się co 6 miesięcy, a lampę XSafe co 12 miesięcy. Przeglądy wykonuje serwis Best CS w całej Polsce.
Ile kosztuje kostkarka Scotsman EXS?
Cenę podaje handlowiec Best CS, bo zależy od modelu (EXS 87, 107 lub 167), sposobu chłodzenia, filtra wody i zakresu montażu. Wyślij zapytanie ofertowe albo zadzwoń: +48 717 948 110. Dobór modelu i oferta są bezpłatne i bez zobowiązań.
Zobacz też
Zapytaj o cenę kostkarki EXS
Napisz, ile drinków podajesz w szczycie i gdzie stanie urządzenie. Przygotujemy wycenę z montażem i przeglądem.